Głównym celem pracowni jest nabywanie i doskonalenie umiejętności w zakresie podstawowych zasad ogrodnictwa, pielęgnacji roślin ogrodowych i doniczkowych. Uczestnicy nabywają również umiejętności z zakresu florystyki. Wykonują całoroczne prace porządkowe w ogrodzie, uczą się i doskonalą umiejętność posługiwania się ręcznymi narzędziami ogrodniczymi. Zdobywają wiedzę o roślinach i zjawiskach występujących w przyrodzie. Zajmują się uprawą a w kolejnych etapach pielęgnacją roślin. Plan prac w pracowni uzależniony jest od pór roku, warunków atmosferycznych i wegetacji roślin.